Alle

Ontdek de rijke smaken van onze single-origin specerijen, rechtstreeks afkomstig van kleine boerderijen wereldwijd. Onze specerijen worden met de hand geoogst, natuurlijk gedroogd, waar mogelijk biologisch geteeld en zitten boordevol intense smaak. Lees hier meer over onze inkooppraktijken.

  • Four_pepper_blend_SH1

    Vier pepermix

    Een krachtige mix van zwarte, witte, groene en roze peper.

    Van €4,40
    €5,28 Van €4,40
  • Anise-Seeds-(SH2)

    Anijs Zaden

    Zoete, dropachtige zaden perfect voor bakken en thee.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Anise_star_or_Badiam_SH3

    Anijsster of Badiam

    Aromatische stervormige specerij met warme dropnoten.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Carrot_granules_SH4

    Wortelkorrels

    Zoete, aardse wortelstukjes voor soepen en stoofgerechten.

    Van €6,40
    €7,68 Van €6,40
  • Fried_onions_SH5

    Gebakken uien

    Knapperige, gouden uien zorgen voor rijke smaak en crunch.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Chili_pepper_Bird_eye_SH6

    Verkoper

    Chilipeper Vogeloog

    Pittige, vurige pepers voor krachtige hitte in gerechten.

    Van €9,48
    €11,38 Van €9,48
  • Lemongrass_SH7

    Citroengras (Cymbopogon)

    Citrusachtige, kruidige specerij voor soepen, curry’s en thee.

    Van €3,40
    €4,08 Van €3,40
  • Dill_seeds_SH8

    Dille zaden

    Warme, lichtzoete zaden voor augurken en brood.

    Van €7,40
    €8,88 Van €7,40
  • Fennel_SH9

    Venkel

    Zoete, aromatische zaden met een anijsachtige smaak.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Fenugreek_seeds_SH10

    Fenegriek zaden

    Notige, licht bittere zaden voor curry’s en kruidenmengsels.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Hemp_seeds_SH11

    Hennep zaden

    Notige, eiwitrijke zaden voor smoothies en salades.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Cardamom_SH12

    Kardemom

    Warme, citrusachtige specerij perfect voor desserts en chai.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Caraway_seeds_SH13

    Karwijzaad

    Aardse, lichtzoete zaden voor brood en stoofgerechten.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Caraway_black_SH14

    Karwij zwart

    Intense, pittige zaden met een krachtige, aardse smaak.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Garlic_granules_8-16_mesh_SH15

    Knoflookkorrels 8-16 mesh

    Veelzijdige, gedroogde knoflook voor hartige gerechten.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Coriander_seeds_SH16

    Korianderzaad

    Citrusachtige, bloemige zaden voor curry’s en kruidenmixen.

    Van €6,90
    €8,28 Van €6,90
  • Linseed_flax_SH17

    Lijnzaad (vlas)

    Notige, vezelrijke zaden voor bakken en smoothies.

    Van €4,40
    €5,28 Van €4,40
  • Nutmeg_SH18

    Nootmuskaat

    Warme, zoete specerij voor desserts, soepen en sauzen.

    Van €7,90
    €9,48 Van €7,90
  • Spice_mix_Paris_SH19

    Kruidenmix Parijs

    Elegante Franse mix voor gastronomische gerechten

    Van €5,40
    €6,48 Van €5,40
  • Five_pepper_blend_SH20

    Vijf pepermix

    Een uitgebalanceerde mix van vijf krachtige pepervariëteiten.

    Van €4,40
    €5,28 Van €4,40
  • White_pepper_whole_SH21

    Witte peper heel

    Milder dan zwarte peper, perfect voor romige gerechten

    Van €5,40
    €6,48 Van €5,40
  • Black_pepper_whole_peppercorn_SH22

    Zwarte peper hele peperkorrel

    Klassieke, pittige hitte voor elk gerecht.

    Van €4,40
    €5,28 Van €4,40
  • Allspice_whole_Pimenta_SH23

    Best

    Pimenta heel

    Warme, kruidnagelachtige specerij voor zoete en hartige gerechten.

    Van €3,90
    €4,68 Van €3,90
  • Green_pepper_whole_green_peppercorns_SH24

    Groene peper heel (groene peperkorrels)

    Milde, fruitige peper voor sauzen.

    Van €4,40
    €5,28 Van €4,40

24 producten

FAQ Image

Veelgestelde vragen

Specerijen moeten luchtdicht worden bewaard, uit de buurt van warmte, licht en vocht. Hele specerijen gaan langer mee dan gemalen specerijen, maar beide moeten op een koele, droge plek bewaard worden om hun aroma en kracht te behouden.

Hele specerijen gaan 2-4 jaar mee, terwijl gemalen specerijen meestal 1-3 jaar vers blijven. Specerijen "verouderen" echter niet in de traditionele zin - ze verliezen gewoon hun smaak en kracht na verloop van tijd.

Kruidenmengsels zoals Garam Masala, Taco Mix en Italian Seasoning voegen diepte toe aan gerechten zonder dat je meerdere kruiden nodig hebt. Ze kunnen worden gebruikt als rubs voor vlees, kruiden voor groenten of worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels voor extra smaak.

Specerijen groeien normaal gesproken niet, tenzij ze worden blootgesteld aan vocht. Als een specerij zwak ruikt of klontjes heeft, kan het zijn dat het vocht heeft geabsorbeerd en moet het worden vervangen.

Kruiden zoals kaneel, cayennepeper, kurkuma en zwarte peper kunnen de stofwisseling stimuleren, de spijsvertering bevorderen en de vetverbranding stimuleren.

Gedroogde kruiden zoals oregano, tijm en rozemarijn moeten vroeg in het kookproces worden toegevoegd, zodat ze de tijd hebben om hun smaak af te geven. Verse kruiden moeten daarentegen aan het einde worden toegevoegd voor de beste smaak.

Voeg zuivel toe (yoghurt, room, melk) om de warmte in balans te brengen. Voeg een beetje suiker of honing toe om de pittigheid tegen te gaan. Voeg meer van de hoofdingrediënten toe (zoals bouillon, tomaten of aardappelen) om de kruiden te verdunnen.

Basiskruiden zijn onder andere: Voor de dagelijkse keuken: Zwarte peper, zout, komijn, koriander, paprikapoeder, knoflookpoeder. Om te bakken: Kaneel, nootmuskaat, piment. Voor pittige gerechten: Chilipoeder, cayennepeper, mosterdzaad. Voor mediterrane en Italiaanse gerechten: Oregano, basilicum, rozemarijn, tijm.

Hoewel we voorzorgsmaatregelen nemen, worden onze specerijen verwerkt in fabrieken waar mogelijk noten, zaden en glutenhoudende ingrediënten worden verwerkt. Raadpleeg de individuele productlabels voor meer informatie.