Anijs Zaden

Anijs is zoet en zeer aromatisch, onderscheiden door zijn karakteristieke smaak. De zaden, heel of gemalen, worden gebruikt voor de bereiding van thee en kruidenthee (alleen of in combinatie met andere aromatische kruiden), evenals in een breed scala aan regionale en etnische zoetwaren, waaronder zwarte jelly beans, Britse anijsballen en "troach" drops, Australische humbugs, Nieuw-Zeelandse anijswielen, Italiaanse pizzelle, Duitse Pfeffernüsse en Springerle, Oostenrijkse Anisbögen, Nederlandse muisjes, Nieuw-Mexicaanse bizcochitos en Peruaanse picarones. Het is een belangrijk ingrediënt in Mexicaanse atole de anís en champurrado, wat lijkt op warme chocolademelk, en het wordt in Pakistan en India als digestief na de maaltijd ingenomen.
De oude Romeinen serveerden vaak kruidkoeken met anijszaad, mustachoes genaamd, aan het einde van feesten als digestief. Deze traditie van het serveren van cake aan het einde van festiviteiten is de basis voor de traditie van het serveren van cake op bruiloften.

Verpakking
Glazen pot
Plastic pot

Land van herkomst: Egypte