Lijnzaad (vlas)

Vlas (Linum usitatissimum), ook bekend als gewoon vlas of lijnzaad, is een plant uit het geslacht Linum in de lijnfamilie (Linaceae). Vlas wordt geteeld vanwege de zaden, die vermalen kunnen worden tot meel of verwerkt tot lijnolie, een product dat gebruikt wordt als voedingssupplement en als ingrediënt in veel houtveredelingsproducten. Lijnzaadspruiten zijn eetbaar en hebben een licht pittige smaak. Overmatige consumptie van lijnzaad met onvoldoende hoeveelheden water kan darmobstructie veroorzaken. In Noord-India wordt lijnzaad, tisi of alsi genoemd, traditioneel geroosterd, gepoederd en gegeten met gekookte rijst, een beetje water en een beetje zout. Verpakking Glazen pot Plastic pot Land van herkomst: Kazachstan