We schrijven dit nadat we net een macrobowl vol rauwe groenten met zwarte zaadolie op tafel hebben gezet - perfectie in een recept. Een macrobowl is ondersteunend en versterkend voor je lichaam. Het is waar we naar hunkeren als het leven ook maar een beetje vreemd aanvoelt.
Voor ons is het de kunst om het verrassingselement en de nieuwigheid intact te houden, hoeveel macrobowls of Buddha bowls we ook consumeren. De intens peperige smaak van zwarte zaadolie is geweldig om in je voorraadkast te hebben. Het blijft hangen lang nadat je klaar bent met eten, en blijft je stimuleren en energie geven.
Gebruik van zwarte zaadolie
En dan hebben we het nog niet eens over de ondersteuning van je immuunsysteem die zwarte zaadolie biedt, dankzij het waardevolle thymoquinone dat het bevat. Thymoquinone is de reden dat Nigella sativa, of zwarte komijn, door oude genezers werd gebruikt om allerlei ziekten te behandelen en door hedendaagse onderzoekers wordt onderzocht. Onder de vele deugden zijn hepatoprotectieve en ontstekingsremmende eigenschappen.(1)
Kikkererwten zijn het ultieme comfortvoedsel en vormen de perfecte basis van gezonde koolhydraten en eiwitten. Het enige wat overblijft is het creëren van mooi uitgebalanceerde lagen van smaken en texturen bovenop.
Wortellinten en rode kool zorgen voor kleur en essentiële vitamine C, vitamine K en alfa- en bètacaroteen. Ze vormen ook een mooi knapperig contrast met de andere consistenties in dit recept. We houden ervan hoe de fijne laagjes van de miniatuurkooltjes die spruitjes zijn, erbij werken. Bekijk ons artikel over zwarte zaadolie dosering voor inzicht in de juiste hoeveelheid zwarte zaadolie om in je dagelijkse routine op te nemen.