Vürtsisegu cayenne'i pipar

Cayenne’i pipar – julge kuumus ja tervendavad omadused
Cayenne’i pipar on üks populaarsemaid pipraid läänemaailmas. Nimi pärineb Prantsuse Guajana linnast Cayenne, kus neid pipraid esmakordselt avastati. Tavaliselt kasutatakse neid kuivatatud ja jahvatatud pulbrina. Nagu teistel vürtsidel, on ka cayenne’i pipral palju tervendavaid omadusi. Uuringud näitavad, et cayenne’i pipar võib parandada ainevahetust, alandada vererõhku, soodustada seedimist ja isegi vähendada valu. Teravuse poolest on cayenne’i pipar peaaegu 10 korda tugevam kui jalapeño pipar.
Tuntud segu, milles kasutatakse cayenne’i pipart, on Tabasco kaste. Kodustes köökides kasutatakse cayenne’i tavaliselt hernestes, ubades, suppides ja kastmetes.

Pakendamine

• Klaaspurk

• Plastpurk

Koostisosad ja toiteväärtus

• Jahvatatud tšilli
• Magusa paprika pulber

Päritolu

Läti